1990年代に数々のヒット曲を生み出した
音楽グループ「DEEN」のボーカル・池森秀一さん。
実は、音楽活動だけでなく、
「そば料理研究家」としても
注目を集めていることをご存じでしょうか。
池森さんは、365日ほぼ毎日
そばを食べるほどの大のそば好き。
そばの魅力をテレビで
紹介するだけでなく、
オリジナルのそばを
プロデュースしたり、
そば店を手がけたりと、
その活動は本格的です。
今回は、NHK Eテレ
『おとな時間研究所』への
出演をきっかけに、
池森秀一さんのプロフィールや
音楽家としての経歴、
そば料理研究家としての活動、
そして気になるそばへのこだわり
について紹介します。
１，池森秀一はそば料理研究家！
池森秀一のプロフィールとDEENのボーカルとしての経歴
池森秀一（いけもり・しゅういち）
- 生年月日：12月20日
- 出身地：北海道
- 職業：歌手、DEENボーカル、そば料理研究家
出典：DEEN公式プロフィール
池森秀一さんは、1993年にデビューした
音楽グループ「DEEN」のボーカリストです。
デビュー曲は「このまま君だけを奪い去りたい」。
NTTドコモのポケットベルのCMソングに起用され、
ミリオンセールスを記録する大ヒットとなりました。
その後も「瞳そらさないで」「翼を広げて」
「ひとりじゃない」など、
時代を彩るヒット曲を発表。
伸びやかで印象的な歌声によって、
多くの音楽ファンに親しまれてきました。
DEENはデビューから30年以上が経過した現在も、
音楽制作やライブ活動を継続しています。
池森さんは、長年にわたって
第一線で歌い続ける
ミュージシャンなのです。
そんな池森さんが、音楽とは異なる分野でも
広く知られるようになったのが「そば」です。
歌手としての顔を
知っている人にとっては、
そば料理研究家という
肩書きは意外かもしれません。
しかし、池森さんのそば好きは、
趣味の域を超えるほどの
情熱につながっています。
２，池森秀一・DEENボーカルがそばにハマった理由
池森秀一がそば料理研究家になったきっかけは？
池森さんがそばにハマったきっかけは、
意外にも体づくりでした。
DEENのデビュー15周年を迎える頃、
ライブに向けた体力づくりとして
筋トレを始めた池森さん。
しかし、思った以上に
筋肉がついたことから、
体重を調整するために
食生活を見直すことにしたそうです。
そこで取り入れたのが、
昼食にそばを食べる生活でした。
実際に続けてみると体重が落ち、
体調面でも自分に合っている
と感じたことから、
そばを食べる習慣が
定着していきました。
その後、そばへの情熱が広く
知られる転機となったのが、
2018年の『マツコの知らない世界』への出演です。
年間を通して頻繁にそばを食べる生活や、
乾麺のおいしい食べ方などを紹介し、
そば好きのミュージシャンとして
大きな注目を集めました。
池森さんの魅力は、
ただそばを食べるだけではなく、
そのおいしさを多くの人に
伝えようとしているところです。
乾麺の選び方やゆで方、
つゆとの組み合わせなど、
家庭でも実践できる
楽しみ方を発信しています。
そばを専門的に研究する学者というよりも、
長年の実体験をもとに、
そばの魅力や新しい食べ方を提案する
「そば料理研究家」として
活動しているのですね。
３，池森秀一の経歴を紹介
池森そばや「SOBA CAFE IKEMORI」もプロデュース！
「池森そば」で家庭でも本格的な味を
池森さんがプロデュースする
日本そばブランド。
乾麺やつゆなどの
商品を通して、
家庭で楽しめるそばの
魅力を発信しています。
池森さんのそば愛は、
商品開発や飲食店の
プロデュースにも広がっています。
代表的な取り組みの一つが、
自身の名前を冠した
「池森そば」です。
メーカーと協力して
オリジナルの乾麺を開発し、
そば好きならではの視点から
商品づくりに取り組んできました。
そばを日常的に
食べているからこそ気づく、
麺の味や食感、
家庭でのおいしい調理方法などが、
活動の土台になっています。
さらに、2022年には東京・赤坂に
「SOBA CAFE IKEMORI」をオープン。
池森さんが考案した
創作そばなどを楽しめる店として、
従来のそばのイメージに
とらわれないメニューを
提案しています。
2025年には
日本武道館にも
店舗が登場し、
そばの活動を
さらに広げています。
池森さんが大切にしているのは、
そばを伝統的な食べ方だけで
楽しむのではなく、
自由な発想で味わうこと。
定番のもりそばや
かけそばはもちろん、
洋風のアレンジなど、
これまでそばに
あまりなじみがなかった人にも
興味を持ってもらえる
工夫をしています。
音楽の世界で培った
表現力や発信力を、
今度はそばの世界でも
生かしている
のかもしれません。
４，おわりに
池森秀一は音楽とそばの二刀流！
DEENのボーカルとして知られる池森秀一さんは、
365日ほぼ毎日そばを食べるほどの愛好家であり、
そば料理研究家としても活躍しています。
体づくりをきっかけに始まったそば生活は、
テレビ出演やオリジナル乾麺の開発、
そば店のプロデュースへと発展しました。
現在は、音楽活動と
そばの魅力を広める活動の
両方に取り組んでいます。
池森そば公式ショップ↓
ikemorisoba.com/ikemorishuichi
2026年10月23日放送予定の
NHK Eテレ『おとな時間研究所』では、
「そば美味探訪」と題し、
山形県尾花沢市や
長野県伊那市を訪ねます。
そば職人たちの取り組みや
地域に根付く食文化に加え、
家庭で楽しめる創作そばレシピや
そばスイーツも紹介される予定です。
歌手としての池森さんを知っている人も、
そば料理研究家としての一面を知れば、
また違った魅力を感じられる
のではないでしょうか。
番組を通して、
池森さんが伝えるそばの
奥深い世界に注目したいですね。
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