2026年9月8日放送の『マツコの知らない世界』に、
純喫茶好きとして知られる水戸脩平さんが出演します。
今回のテーマは「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキ」。
昭和から愛されてきた昔ながらのホットケーキと、
進化を続ける令和のパンケーキを
マツコ・デラックスさんが味わいます。
水戸脩平さんは「純喫茶MITOS」の名前で
全国の純喫茶を巡り、ホットケーキをはじめとする
喫茶店メニューの魅力を発信している人物です。
今回はそんな水戸さんが、どのような
純喫茶ホットケーキを紹介するのかにも
注目が集まっています。
１，水戸脩平は何者？
水戸脩平さんは「純喫茶MITOS」として純喫茶を巡る人物
水戸脩平さんについて検索すると、
経営コンサルタントとしての顔も知られています。
過去には早稲田大学卒業後、信金中央金庫、富士通、
リクルートなどで勤務し、2012年には
中小企業診断士の資格を取得。
その後、2019年にMITOSを起業しています。
一方で、水戸さんには仕事とは
別の大きな趣味があります。
それが「純喫茶巡り」です。
これまでにも純喫茶を訪れ、
その魅力をSNSなどで紹介してきた水戸さん。
「純喫茶MITOS」の発信では、
昔ながらの店構えやメニュー、
店内の雰囲気などを紹介しており、
純喫茶好きからも注目されています。
特に今回の『マツコの知らない世界』では、
数ある純喫茶メニューの中でも「ホットケーキ」がテーマ。
喫茶店で味わうホットケーキには、
専門店のパンケーキとは違った魅力があります。
ふっくらと焼き上げられた生地に
バターやシロップを合わせる昔ながらのスタイルは、
どこか懐かしく、純喫茶という空間とも相性抜群。
水戸さんがどんな視点でその魅力を
語るのか期待されます。
２，水戸脩平の純喫茶MITOSの活動
「マツコの知らない世界」で純喫茶ホットケーキを紹介
今回、水戸脩平さんが出演する『マツコの知らない世界』は、
2026年9月8日20時55分から放送予定です。
番組公式の番組情報でも、水戸脩平さんと野田俊彦さんが
「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキの世界」の
ゲストとして紹介されています。
「昭和から愛され続ける純喫茶ホットケーキ」と
「進化が止まらない令和パンケーキ」を比較。
さらに、惜しまれながら閉店した伝説の名店の味を
引き継ぐホットケーキがスタジオに登場する予定です。
純喫茶のホットケーキといえば、厚みや焼き色、
バターの溶け方、シロップのかかり方など、
店によって個性が大きく異なるのも面白いところ。
SNS映えを意識した華やかなパンケーキが人気になる一方で、
昔ながらのシンプルなホットケーキを求める人も少なくありません。
水戸さんは純喫茶巡りを通して、
こうした「見た目だけでは分からない魅力」を
知り尽くしている人物ともいえそうです。
マツコ・デラックスさんが実際にホットケーキを
味わう場面も予定されているため、
水戸さんのおすすめする純喫茶ホットケーキが
どのように評価されるのかも見どころとなりそうです。
３，水戸脩平の経歴を紹介！
水戸脩平さんが注目される理由は「純喫茶への深い愛情」
水戸脩平さんの魅力は、
単にホットケーキを紹介するだけではありません。
純喫茶には、料理そのものだけでなく、
レトロな内装、食器、照明、店主との会話、
長年変わらないメニューなど、さまざまな魅力があります。
水戸さんの「純喫茶MITOS」の発信からも、
こうした一軒一軒の個性を楽しんでいることが伝わります。
実際、水戸さんは過去の活動でも純喫茶巡りを
趣味として挙げており、全国の喫茶店を訪ねています。
経営者としてビジネスの世界で活動する一方、
純喫茶では一人の「喫茶店好き」として、
その空間や味を楽しむ姿勢が特徴的です。
今回の『マツコの知らない世界』出演をきっかけに、
水戸脩平さん自身への関心も高まりそうです。
「純喫茶MITOSとは何なのか」
「水戸脩平さんはどんな純喫茶を訪れているのか」
「おすすめのホットケーキはどこなのか」など、
番組放送後にはさらに検索する人が増えることも予想されます。
４，おわりに
水戸脩平さんは、経営コンサルタントとして活動する一方、
純喫茶巡りを趣味とし、「純喫茶MITOS」として
その魅力を発信している人物です。
2026年9月8日の『マツコの知らない世界』では、
「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキ」のテーマで出演予定。
昔ながらの純喫茶ホットケーキから、
現代的なパンケーキまで幅広く紹介されます。
懐かしさを感じる純喫茶ホットケーキには、
味だけではなく、その店で過ごす時間
そのものを楽しむ魅力があります。
水戸脩平さんが全国の純喫茶を巡って見つけてきた
「ホットケーキの奥深い世界」に、
マツコさんがどんな反応を見せるのか。
今回の放送は、純喫茶好きはもちろん、
昔ながらのホットケーキが好きな人に
とっても見逃せない内容になりそうです。
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