美味しい完熟トマトを作る人として、
業界で有名な上田拓郎さん。
上田拓郎さんの作るトマトじゃないと、
料理が出来ないと言う料理人さんまで
出ています。
・上田拓郎さんの完熟トマトについて
・上田拓郎さんの結婚
・上田拓郎さんの嫁と子供
１，上田拓郎さん は完熟トマトを育てる！
完熟トマトの美味しさの裏には、
「徹底した水管理」と
「実が緑色でいる期間をできるだけ長くする」
ための緻密な戦略があります。
北陸の一般的な種まきが3月のところ、
上田拓郎さんは2か月も早い1月にスタートを
切ります。
地中に電熱線を這わせ、その上から遮光と
保温のシートを二重で被せ、温めます。
極寒の時期からじっくりと育てることで、
糖の蓄積する時間を稼ぐのだと言います。
さらに、植え付けから収穫までの2か月間、
一滴すら与えないこともあるくらい
「水をやらない」のも特徴です。
『月の満ち欠けによって野菜が吸う水の量が
変わることに気づいたんですよ』と
上田拓郎さんが言っていたのですが、
ビオディナミとかビオロジックとかいう
ぶどうの自然農法には、そういう考え方が
あるのだと言われています。
上田拓郎さんは、観察によってそれに気づいた
のか、すごい！という話に農業仲間の間では
なったりしていました。
上田拓郎さんはとにかく１日中、愛情込めて
野菜を世話しています。
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２，上田拓郎さん は結婚してる？
上田拓郎さんは、2011年に5歳年下の
お嫁さん(千恵さん)と結婚しています。
上田拓郎さんは、石川県立翠星高等学校
（旧・石川県立農業高等学校）を卒業して
直ぐに農業を始めたということなので、
奥さん(千恵さん)は、高校の同級生とか
幼なじみとかでないと知り合えません。
知り合った時のことなどを、番組で教えて
欲しいと思います。
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３，上田拓郎さん は嫁と子供がいる？
上田拓郎さんには、お嫁さんとお子さんが
います。
上田拓郎さんには、千恵さんという
お嫁さんと２人の娘さんがいらっしゃる
４人家族です。
娘さんは、お姉さんは菜々子さん、妹さんは
しほさんと言います。
この写真は、中日新聞の賞をとった時の
ものですね。
お父さんの姿を見て、どちらかの
娘さんが農業を継いでくれるのでしょうか？
上田拓郎さんの跡を継ぐのは、とても
難しいことだと思いますが、プロの料理人を
も唸らせる上田拓郎さんの野菜の作り方を
受け継いで欲しいです。
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４，おわりに
上田拓郎さんは、完熟トマトを栽培されて
いますが、
『月の満ち欠けによって野菜が吸う水の量が
変わることに気づいたんですよ』と
上田拓郎さんが言います。
ビオディナミとかビオロジックとかいう
ぶどうの自然農法には、月の満ち欠けに
よって植物の水の吸い方が違う、などの
考え方があるのだと言われています。
上田拓郎さんは、2011年に5歳年下の
お嫁さん(千恵さん)と結婚しています。
娘さんは、お姉さんは菜々子さん、妹さんは
しほさんと言って、２人の娘さんです。
上田拓郎さんの跡を継ぐのは、とても
難しいことだと思いますが、プロの料理人
をも唸らせる上田拓郎さんの野菜の
作り方を受け継いで欲しいと思って
しまいます。
関係も無い人が言ってはいけないこと
なのだと思います。申し訳ありません。
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