今回は、【情熱大陸】に出演するという、
幸後綿衣（こうご めい）さんを
取り上げたいと思います。
よろしくお願いいたします。
幸後綿衣（こうご めい）さん
大野京子先生の基礎知識も使える！新しい治療とは？↓
１，幸後綿衣さんは鮨あらいで修業！
幸後綿衣さんは、銀座にある鮨あらいで
修行をされていましたが、その時点で
2番手という高位置、且つ部屋を任せられて
いたので、部屋全体の心配りも行き届いて
いました。
幸後綿衣さんは、そのときには指名で
客がつく程の腕前になっていました。
部屋を持って寿司を握るということは、
かなりの責任を背負うことですよね。
順番は2番手ですが、相当の責任を負って
います。
責任感などがとても鍛えられたのではないかと
思いました。
好きなものを握っているとおっしゃって
いますが、突き出しに野菜のクレソンの
白和えなどを出すところもステキです。
お寿司屋さんで、クレソンの白和えは、
なかなか出てこないと思います。
この動画は2年前ですが、寿司職人に
なった話からも、ユニークな感性を
感じ取れると思います。
こんな方が独立するのですから、
お店は繫盛しそうです。
行ってみたいお店が１店舗確実に
増えました。友達と一緒に
行ってみたいですね♪
吉Pのスゴイところは…？↓
２，幸後綿衣さんは麻布十番鮨めい乃で独立？
幸後綿衣さんは、麻布十番で独立されるとのこと
ですが、人気店で込み合っているところですね。
そこにお店を出せるだけでもスゴイのですが、
お店の場所とか気になりますね。
鮨めい乃の場所↓
電話番号は公開しておりませんので、
予約も混んでいるお店の予約を取る、
サイトなどで取る必要がありそうです。
予約サイト「OMAKASE」などで予約を
してみるのも手ですが、もう1か月先まで
予約はいっぱいのようです。
予約サイトの自分のお気に入り店に、
鮨めい乃を登録しておくと、空きが
出来たときなどに電話で知らせてくれる
ようです。いまは便利ですね。
吉岡更紗さんのストールの値段は…？↓
３，幸後綿衣さんの鮨の値段は？
幸後綿衣さんのお鮨の値段ですが、銀座の鮨あらい
でも、1人４～５万円ほどだったようなので、
鮨めい乃は、おまかせメニューで、1人５万円
だそうです。
まぁ、上の映像を見てそうなるのも仕方ないと
思いました。
【情熱大陸】に出演するので、その映像です↓
お寿司って高い物なので、この値段も
仕方ないこともある気がします。
需要のあるところにはあると思います。
商談に使うと言っていた方も、
いらっしゃいましたし。需要がありますね☆
緒方陽一さんのハチミツが買えるのは？↓
４，まとめ
幸後綿衣さんは、銀座にある鮨あらいで
修行をされていましたが、その時点で
2番手という高位置、且つ部屋を任せられて
いたので、部屋全体の心配りも行き届いて
いました。
幸後綿衣さんは、麻布十番で独立されるとのこと
ですが、人気店で込み合っているところですね。
そこにお店を出せるだけでもスゴイのですが、
お店の場所とか気になりますね。
鮨めい乃の場所↓
1人５万円！それだけのお鮨を出してくださる
のだと思います。
映像を見ると、鮮度が本当に良い美味しそうな
ネタが続々と出てきて、かなり食べてみたいと
非常に思いました。
お寿司って高い物なので、この値段も
仕方ないこともある気がします。
需要のあるところにはあると思います。
商談に使うと言っていた方も、
いらっしゃいましたし。需要がありますね☆
行きたいお店が増えました。
ステキなお店ですよね☆
友達と一緒に何人かで
行ってみたいです。
日本のお寿司はこんなに
美味しいんだぞ～と海外に行った
友達に教えてあげたいです！
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